Roses aux pommes

Ingrédients pour 1 portion

 1 rouleau de pâte feuilletée

1 pomme de taille moyenne

1 kaki

6 c. à thé de cassonade

75g de Brie Castello

1 œuf

½ pomme grenade

Roses aux pommes

Préparation

1. Couper la pomme, le Fromage Brie et le kaki en très fins quartiers.

2.  Remplir d’eau une casserole assez grande pour y mettre les quartiers de pomme. Faire mijoter l’eau (juste avant le point d’ébullition).

3. Ajouter les quartiers de pommes et laisser mijoter pendant environ 4 minutes, jusqu’à ce que les quartiers soient tendres et faciles à rouler. Les placer sur un linge pour les laisser tempérer.

4. Dérouler la pâte feuilletée et couper six longues bandes. Badigeonner les côtés et une extrémité avec l’œuf.

5.Placer les quartiers de pommes le long de l’extrémité supérieure, de manière à ce qu’ils dépassent un peu sur les côtés, puis ajouter quelques tranches de kaki, de la cassonade et du Fromage Brie.

6. Rouler lentement la bande et appuyer au bout pour la fermer.

7. Cuire au four dans un moule à muffin à 350°F (réglage du ventilateur du four) de 15 à 20 minutes.

8. Garnir de graines de pomme grenade.

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