Avocats farcis d’oeufs cuits

25min Ingrédients pour 6 portion

3 avocats

6 œufs

Sel et poivre

Ciboulette ou persil frais

Avocats farcis d’oeufs cuits

Préparation

Préchauffez le four à 425° F (180° C). Coupez chaque avocat en deux, dans le sens de la longueur, et enlevez le noyau. À l’aide d’une cuillère, enlevez un peu d’avocat pour faire de la place pour l’œuf. Placez les avocats coupés en deux dans un plat de cuisson. Si la pelure d’avocat est trop ronde, retirez une tranche mince dessous pour garder l’avocat bien plat pendant la cuisson. Cassez un œuf dans un bol et versez-le délicatement dans le trou de l’avocat. Faites cuire au four environ 15 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre et de ciboulette ou persil frais.

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