BELLINI AVEC BRIE ET PÊCHES MARINÉES

Ingrédients pour 2 portion

Bellini

210 ml de prosecco

6 c. à soupe/90 ml de purée de pêche

Facultatif : 2 à 4 framboises

 

Brie et pêches marinées

1 Brie Castello®                             

2 pêches mûres                                           

¼ d'oignon rouge finement tranché                                                         

20 feuilles de menthe                                                          

1 c. à soupe d’huile d’olive                                                                 

Pincée de sel de mer                                                               

1 c. à thé de flocons de piment (facultatif)

BELLINI AVEC BRIE ET PÊCHES MARINÉES

Préparation

BELLINI

Verser la purée de pêche dans deux flûtes à champagne et remplir de prosecco.

Ajouter les framboises.

BRIE ET PÊCHES MARINÉES

Enlever le noyau des pêches. Trancher et ajouter au reste des ingrédients.

Servir le Brie Castello® avec les pêches marinées et les bellinis.

 

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