Bleu Burger avec sauce à la moutarde

Ingrédients pour 4 portion

4 tranches de Fromage Bleu Burger Castello®

4 pains à hamburger

450 g de bœuf haché

Sel et poivre moulu

2 oignons rouges, coupés en tranches épaisses

4 feuilles de laitue

2 tomates tranchées

4 cornichons entiers

Sauce à la moutarde

250 ml de moutarde douce

4 c. à soupe de miel d’acacia

50 ml de vinaigre de cidre de pomme

2 c. à soupe de piment rouge fort haché finement

2 c. à soupe de ketchup

2 c. à thé de sauce Worcestershire

½ c. à soupe de poudre d’ail 

Bleu Burger avec sauce à la moutarde

Préparation

Poivre noir moulu

Frites ou quartiers de pomme de terre

Thym frais pour garnir

Combiner tous les ingrédients pour la sauce à la moutarde et réfrigérer quelques heures, de préférence pour la nuit.

Rôtir les tranches d’oignons rouges jusqu’à ce qu’elles noircissent dans une poêle très chaude et sèche. Diviser ensuite en rondelles et réserver.

Former quatre boulettes de bœuf et assaisonner de sel et de poivre.

Faire chauffer une poêle à rôtir jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Faire cuire les boulettes environ 3 minutes de chaque côté. Réserver.

Ouvrir les pains et les réchauffer ou les faire griller. Placer les tranches de fromage sur les boulettes et tartiner les pains du dessous de sauce à la moutarde. Placer ensuite la laitue, les boulettes, les oignons rôtis et les tomates sur les pains. Déposer les pains sur le dessus et servir avec des cornichons et des frites, accompagné d’une petite garniture de thym et de sauce à la moutarde. 

Recettes connexes

Montrer toutes les recettes