Sirop aux bleuets

30min Ingrédients pour 4 portion

200 g de bleuets

4 brins de thym citron

3 tasses d’eau

100 g de sucre

Sirop aux bleuets

Préparation

Faire bouillir de l’eau, le thym citron et les bleuets à découvert pendant 10 minutes à feu moyen. Ajouter le sucre.

Faire bouillir jusqu’à l’obtention de grosses bulles, soit jusqu’à épaississement du sirop. Attention, comme tout se passe vite, le sirop pourrait soudainement s’évaporer complètement. Garder l’œil bien ouvert. 

Verser le sirop dans un verre et servir avec du Cheddar affiné Tickler Castello®.

Ce sirop serait exceptionnel servi sur des crêpes. De plus, cette recette est tout aussi délicieuse avec la plupart des baies de saison.

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