Bouchées au fromage bleu

Ingrédients pour 12 portion

1/4 tasse (50 mL) de beurre 
1/4 tasse (125 mL) d’eau 
3 œufs, température ambiante 
2/3 tasse (160 mL) de farine tout-usage 
3/4 tasse (175 mL) de fromage émietté Castello® Bleu 

Donne environ 24 bouchées

Bouchées au fromage bleu

Préparation

Préchauffer le four à 400 F (200 C) 

Garnir une plaque de cuisson de papier parcheminé. 

À feu moyen, dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre avec l’eau ; amener à ébullition. Ajouter la farine et remuer continuellement jusqu’à ce que le mélange se décolle des bords de la casserole. Ajouter un œuf à la fois, tout en remuant bien après chaque oeuf. Retirer du feu et ajouter le fromage bleu. Former des boulettes avec le mélange et les déposer sur la plaque à cuisson à environ 2 po les unes des autres. D’une autre manière et à l’aide d’une cuiller, vous pouvez placer le mélange dans une poche à décorer et faire des ronds de 2 po. Cuire jusqu’à ce que le tout soit croustillant et doré – environ 20 – 25 minutes. Meilleures servies chaudes. 

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