Brie Castello® au four avec figues et une réduction de pomme grenade

Ingrédients pour 1 portion

1 bouteille 473 mL jus de grenade

1/4 tasse 60 mL sucre granulé

1 c. à thé 5 mL jus de citron

1 pqt 125 g Fromage Brie Castello®

 4 figues fraîches, en quartiers

1 c. à thé 5 mL sucre Demerara

graines de grenade pour garnir(facultatif)

Brie Castello® au four avec figues et une réduction de pomme grenade

Préparation

Verser le jus de grenade, le sucre et le jus de citron dans une casserole moyenne. Amener à ébullition à feu moyen-élevé en remuant à l'occasion. Réduireà feu doux-moyen et laisser mijoter. Réduire jusqu'à environ 1/4 tasse (environ 45 minutes). Retirer du feu et laisser refroidir.Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).Déballer le Fromage Brie et le déposer dans un plat allant au four (idéalement, le plat dans lequel il sera servi). Saupoudrer les figues desucre et déposer autour du Brie. Cuire environ 20 minutes (ou jusqu'à ce que le Brie commence à être coulant et que les figuescommencent à caraméliser).Retirer du four et arroser de réduction de grenade. Garnir avec les graines de grenade (facultatif).Donne 4 à 6 portions

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