Brie cuit sur croûte de pacanes

45min Ingrédients pour 4 portion

1 paquet (125 g) Brie Castello®
3 ½ cuillères à table 50 g noix de pacanes
plusieurs tiges de persil
1 œuf battu
un peu de farine
Servir sur un lit de feuilles de laitue, une relish ou une sauce aux canneberges

Brie cuit sur croûte de pacanes

Préparation

Préchauffer le four à 180º C/350º F. 

1. Couper le Brie en quatre parties égales. Passer les noix et le persil au robot culinaire ou les hacher jusqu’à ce qu’ils soient moyens ou fins. 
2. Placer la farine dans un sac de plastique et mettre le mélange de noix et les œufs battus dans 2 plats séparés. Couvrir le quartier de fromage d’abord de farine en les agitant dans le sac, puis le tremper dans l'œuf battu pour ensuite le rouler dans les noix afin qu'il soit complètement recouvert. Répéter avec chaque morceau de fromage. 
3. Déposer les morceaux de fromage couverts sur une plaque à pâtisserie et cuire de 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les noix soient légèrement dorées. Servir chaud accompagné de feuilles de laitue ou d’une relish de votre choix. Un morceau pour une entrée. Deux morceaux par personne pour une collation.

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