Burger déjeuner au Fromage Bleu

Ingrédients pour 10-12 portion

2 livres de bœuf haché
3 à 4 c. à soupe d'huile d'olive
Sauce Worcestershire, sel, poivre, sel assaisonné, ail granulé au goût
Tranches de Fromage Bleu Burger Castello®
1 œuf (par burger)
2 à 3 morceaux de bacon (par burger)
1 galette de pommes de terre rissolées (par burger)
Votre choix de pains à burger

Burger déjeuner au Fromage Bleu

Préparation

Préchauffer le gril pour bien saisir.

Préparer les galettes pendant que le gril chauffe en les formant (ne pas les assaisonner).

Déposer les galettes crues sur une plaque de cuisson et les badigeonner d'huile d'olive.
Lorsque le gril est prêt, déposer les galettes sur la grille pour les faire saisir des deux côtés, en les retournant une fois.

Lorsqu'elles sont saisies, baisser la température, ajouter les assaisonnements désirés et la sauce Worcestershire. Cuire 15 à 20 minutes, en retournant encore seulement une fois. Ne pas presser les galettes.

Lorsque la température des burgers prise avec un thermomètre à viande atteint 160 °F, ajouter le fromage et laisser fondre légèrement avant de retirer les galettes de gril.

Pendant ce temps, déposer le bacon sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium et cuire à 400 °F pendant 20 à 30 minutes, selon l'épaisseur du bacon et la cuisson désirée.

Pendant que tout cuit, cuire les œufs au miroir à feu doux dans un petit poêlon jusqu'à ce que le blanc des œufs soit ferme, environ 5 minutes.

Préparer les galettes de pommes de terre rissolées en préchauffant deux cuillères à soupe d'huile d'arachide ou d'olive dans un grand poêlon.

Lorsque l'huile est chaude, ajouter les galettes de pommes de terre rissolées et cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Retirer et déposer sur une grille métallique pour égoutter et rendre croustillant.

Lorsque tous les ingrédients sont prêts, assembler le burger en déposant plusieurs tranches de Fromage Bleu Burger Castello® sur le pain inférieur, puis la galette de pommes de terre rissolées, la galette de viande, le bacon et l'œuf.

 

Recette gracieuseté de Klein Worth Co.

Recette gracieuseté de Klein Worth Co.

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