Ananas croustillant et couronne de fromage à la crème aux ananas décoré, cerises et menthe

1h Ingrédients pour 4 portion

½ ananas
100ml tasse de sirop léger
1 couronne aux ananas
6 à 8 cerises
Feuilles de menthe

Ananas croustillant et couronne de fromage à la crème aux ananas décoré, cerises et menthe

Préparation

Couper l’ananas aussi mince que possible, idéalement avec une mandoline ou un autre type de trancheuse. Enlever les bords de l’ananas. Badigeonner les tranches avec un sirop léger et les déposer sur une plaque à pâtisserie.

Mettre les ananas au four à 120 °C, de 30 à 45 minutes. Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des tranches, il est donc important de les surveiller. Il se peut que leur couleur change un peu, mais l’essentiel est de les rendre sèches.

 

Garnir les tranches d’ananas sèches et croustillantes de fromage à la crème aux ananas Castello® et d’une demie cerise. Décorer avec quelques feuilles de menthe. 

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