Croustade aux pommes et aux mûres avec Fromage Bleu Croquant

Ingrédients pour 6 portion

3 pommes pour la cuisson, pour un poids d’environ 150 g

100 ou 150 g (½ tasse) de mûres

1 paquet de 175 g de Fromage Bleu Noble Castello® émietté

200 g de sucre en poudre

170 g (½ tasse) de farine tout-usage

75 g (5 c. à soupe) de beurre

1 ou 2 c. à soupe de sucre turbinado (sucre de canne brut), si désiré

Croustade aux pommes et aux mûres avec Fromage Bleu Croquant

Préparation

Préchauffer le four à 180ºC/350°F.

Peler les pommes, enlever les cœurs et couper en tranches épaisses. Placer les pommes au fond d’un plat de cuisson avec les mûres, 100 g de sucre en poudre et la moitié du Fromage Bleu émietté.

Frotter le beurre dans la farine jusqu’à l’obtention d’une consistance qui ressemble à de la chapelure. Incorporer le reste du sucre en poudre et du fromage Bleu émietté. Verser le mélange grumeleux sur les fruits pour former une couche uniforme. Saupoudrer si désiré du sucre turbinado.

Cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange de fruits fasse des bulles.

Servir chaud. Peut aussi être servi accompagné de crème glacée à la vanille. 

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