DRY MARTINI AVEC BLEU CRÉMEUX CASTELLO ET PIMENTS PADRON

Ingrédients pour 2 portion

Dry martini

120 ml de dry gin London

20 ml de vermouth blanc sec

2 à 6 olives

2 pics à cocktail en bois

Glace concassée

 

Bleu Crémeux et piments Padron

 

1 Bleu Crémeux Castello®      

24-30 piments Padron ou 300 g  

1 c. à soupe d’huile d’olive                       

½ gousse d'ail, finement émincée                       

1 pincée de sel de mer                     

Zeste d'un citron biologique

DRY MARTINI AVEC BLEU CRÉMEUX CASTELLO ET PIMENTS PADRON

Préparation

DRY MARTINI

Mettre l'alcool dans un shaker, et bien secouer. Verser dans des verres à cocktail et garnir avec une ou des olives sur un pic.

BLEU CRÉMEUX CASTELLO® ET PIMENTS PADRON

Laver les piments Padron et les griller (ou rôtir rapidement sur un gril chaud ou dans un poêlon sec). Mélanger l'huile d'olive avec l'ail et le zeste de citron; ajouter les piments Padron et le sel de mer. Bien remuer. Déposer dans un plat allant au four. Couper le Bleu Crémeux Castello® en huit et déposer sur le dessus. Mettre le plat sous le gril du four pendant quelques minutes.

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