Fleur de pain au poulet Buffalo

Ingrédients pour 6-8 portion

1 miche de pain au levainou pumpernickel ronde,non tranchée
1/3 tasse (175 g) Fromage Bleu émiettéCastello®
1 tasse (250 mL) poitrine de poulet cuite, effilochée
1 c. à soupe (15 mL) sauce pour ailes Buffalo,
plus au goût pour le mélange de beurre
1/2 tasse (125 g) beurre, fondu
2 c. à soupe (30 mL) oignon vert frais, finement tranché
4 gousses d'ail, pelées etémincées

Fleur de pain au poulet Buffalo

Préparation

Couper le pain dans le sens de la longueur et de la largeur pour former des carrés, mais sans couper la croûte du dessous. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d'un papier d'aluminium.
Dans un petit bol, mélanger la poitrine de poulet et la sauce piquante. Mettre des morceaux du mélange de poulet et le Fromage Bleu émietté un peu partout dans les fentes du pain, en pressant légèrement. Combiner le beurre fondu, l'oignon et l'ail. Facultatif : ajouter une ou deux cuillères à thé de sauce pour ailes Buffalo. Verser sur le pain. Bien envelopper le pain avec le papier d'aluminium. Cuire 15 minutes. Déballer le pain, et cuire encore 10 minutes jusqu'à que le fromage bouillonne et commence à dorer légèrement.

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