Frittata à la pomme de terre

Ingrédients pour 4 portion

1 oignon rouge

2 pommes de terre

25 g de Bleu Extra Crémeux Castello

Une poignée de noix de Grenoble

6 œufs

4 radis

Une poignée de ciboulette

Sel

Poivre

Frittata à la pomme de terre

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F/ 200 °C pour le grilloir (élément supérieur).

2. Hacher l'oignon et râper les pommes de terre grossièrement. Les sauter dans un poêlon allant au four. Réduire à feu moyen.

3. Battre les œufs avec un peu de sel et de poivre. Verser le mélange sur les oignons et les pommes de terre.

4. Lorsque le fond est pris et que le dessus l'est presque, garnir de petits morceaux de Bleu Crémeux Castello.

5. Mettre le poêlon au four et cuire environ 10 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit fondu.

6. Garnir la frittata d'une poignée de noix, de radis tranchés et de ciboulette.

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