Grilled Cheese au havarti crémeux Castello® et bacon à l’érable

Préparation

1. Commencer par couper le pain en 8 morceaux épais (environ 2 cm par morceau).

Préparer le grilled cheese:

2. Mélanger la mayonnaise avec la pâte de miso et étaler sur les tranches de pain. Ajouter dans une poêle chaude à feu moyen avec le côté enduit vers le bas. Étaler maintenant l'autre côté avec la mayonnaise pendant la cuisson. Au bout de 2 minutes, retourner le pain et cuire encore 2 minutes, retirer de la poêle et réserver.

3. Dans la même poêle chaude, ajouter les tranches de bacon et cuire 1 minute, lorsqu'elles commencent à perdre de leur graisse, les mettre de côté.

4. Ajouter le sucre et le sirop d'érable, bien mélanger en laissant le sucre se dissoudre complètement. Étaler ensuite le bacon uniformément dans la poêle en permettant au sirop d'érable et au sucre d'enrober toutes les tranches. Cuire pendant 5 minutes additionnelles jusqu'à ce que les tranches de bacon soient dorées, croustillantes et collantes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Retirer du feu.

5. Prendre le pain cuit et ajouter 2 tranches de fromage Havarti crémeux Castello sur une moitié des morceaux de pain. Garnir de bacon, puis de 2 autres tranches de fromage Havarti crémeux Castello. Enfin, fermer les sandwichs avec le pain restant.

6. Essuyer la poêle refroidie avec un morceau de papier essuie-tout avant de la remettre sur la cuisinière à feu moyen/doux. Ajouter les grilled cheese et cuire pour permettre au fromage de fondre.

Pour servir:

7. Au bout de 2 minutes, vérifier si le fromage a bien fondu, retirer de la poêle. Couper en deux et arroser de sirop d'érable supplémentaire. Servir chaud, régale-toi !