Guacamole au Fromage Bleu

Ingrédients pour 2-4 portion

2 avocats mûrs
le jus d'une lime
1 gousse d'ail pelée et émincée
sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/4 tasse 60 mL coriandre fraîche, lavée et finement hachée
1 tomate italienne fraîche, en dés
sauce piquante, au goût (facultatif)
1/4 tasse 60 mL Fromage Bleu Noble Castello® défait en bouchées
5 tranches de bacon, cuit jusqu'à croustillant et défait en morceaux

Guacamole au Fromage Bleu

Préparation

Couper les avocats en deux, retirer le noyau et mettre la chair dans un bol. Ajouter le jus de lime, l'ail, le sel et le poivre, et écraser délicatement.

Ajouter la coriandre, la tomate et la sauce piquante au goût. Remuer délicatement pour combiner. Garnir de morceaux de Fromage Bleu et de bacon.

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