Hamburger farci au fromage aux jalapenos Castello®

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l'ail granulé, le sel d'oignon, le poivre noir et la sauce Worcestershire jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

2. Diviser le mélange en quatre et façonner chaque portion en une galette mince de 15 cm (6 po).

3. Empiler quatre tranches de havarti aux jalapeos Castello l'une par-dessus l'autre. Couper le fromage empilé en quatre morceaux. Ensuite, placer un des quarts de fromage empilé au centre d'une galette. Disposer une deuxième galette sur le dessus et presser légèrement pour sceller le fromage entre les deux galettes.

4. Préchauffer le gril à température élevée.

5. Faire cuire la galette fourrée au fromage sur une plaque à griller pendant 6 à 7 minutes de chaque côté. Placer une tranche de havarti aux jalapenos Castello sur chaque galette et couvrir d'une cloche métallique pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

6. Verser de l'huile végétale dans une poêle de taille moyenne et faire cuire les oignons émincés à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporer le sirop d'érable et le vinaigre. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes de plus à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.

7. Placer le bacon dans la poêle à griller et le faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

8. Servir le hamburger immédiatement, dans une brioche grillée, garni d'oignons caramélisés, de bacon croustillant, de tranches de jalapenos et de roquette.