Hors-d’œuvre de mini-pizzas à l’ail rôti et Fromage Bleu

1h 15min Ingrédients pour 30 portion

2 têtes d’ail
2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) sirop balsamique
Sel et poivre noir grossièrement moulu
15 mini-pains pitas
1 paquet (175 g) Fromage Bleu Noble Castello® , défait en bouchées
1 c. à soupe (15 ml) thym frais
2 c. à soupe (30 ml) noix de Grenoble, grillées et hachées finement (facultatif)

Hors-d’œuvre de mini-pizzas à l’ail rôti et Fromage Bleu

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Couper le dessus des têtes d'ail afin d'exposer la plupart des gousses. Arroser avec 2 c. à thé d'huile d'olive et envelopper chaque tête séparément dans un papier d'aluminium. Déposer dans un plat de cuisson. Rôtir environ 45 minutes ou jusqu’à ce que l'ail soit complètement mou et légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir. Lorsque suffisamment refroidi, presser doucement les gousses hors des têtes et déposer dans un bol. Ajouter le reste de l’huile, le sirop balsamique et assaisonner avec le sel et le poivre. Réserver, ou couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de l’utilisation. Couper et ouvrir les pains pitas afin d’avoir deux moitiés ouvertes.

Étendre une demi-cuillère à thé rase du mélange d’ail rôti sur chaque moitié; garnir de Fromage Bleu et de thym. Mettre au four et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Retirer du four, saupoudrer de noix, si désiré, et servir.

Donne 30 hors-d'œuvre de mini-pizzas

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