Croustille de chou frisé avec jambon, brie Castello® et cresson

20min Ingrédients pour 4 portion

12 feuilles de chou frisé noir (peut être remplacé par du chou frisé vert ou de Savoie)
1 ½ c. à soupe d’huile d’olive
6 tranches de jambon de Parme
1 paquet de brie Castello®
1 petite botte de cresson
Oseille sauvage
Sel et poivre

Croustille de chou frisé avec jambon, brie Castello® et cresson

Préparation

Rincer le chou frisé. Remuer le chou frisé avec l’huile, le sel et le poivre. Préchauffer le four à 180 °C, déposer le chou sur une plaque à pâtisserie et cuire pour environ 10 minutes. Les chips de chou frisé peuvent être préparées d’avance à condition qu’elles soient conservées dans un contenant hermétique après avoir refroidi.

Ajouter une demi-tranche de jambon de Parme, un petit morceau de fromage, du cresson et de l’oseille sauvage sur les chips. Saupoudrer de sel et de poivre avant de servir.

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