Macaroni au Fromage Bleu

Ingrédients pour 4 portion

1 tasse 200 g macaronis, non cuits
2 cuillères à table 30 g beurre
2 cuillères à table 30 g farine
2 tasses 500 ml lait
1 paquet (125g) Fromage Bleu Extra Crémeux Castello®- émietté (un peu plus pour la garniture du dessus) 

Macaroni au Fromage Bleu

Préparation

1. Cuire les macaronis selon les directives de l’emballage. Pendant ce temps, faire la sauce.

2. Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne et ajouter graduellement la farine, puis ajouter le lait un peu à la fois, en brassant bien. Amener à ébullition tout en brassant afin d’épaissir la sauce. Assaisonner de sel et de poivre puis ajouter le Fromage Bleu.

3. Une fois les macaronis cuits, bien égoutter puis mélanger à la sauce au Fromage Bleu.

4. Déposer dans un bol de service chaud et disperser un peu de Fromage Bleu émietté, si désiré. Mettre sous le gril afin de faire fondre le fromage jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Saupoudrer de persil ou de sauge haché ou et servir avec des tomates grillées ou une salade verte. 

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