Pain à l’ail avec pesto et Double crème blanc Castello®

30min Ingrédients pour 1 portion

250 ml d’eau

15 g de levure

400 g de farine

3 c. à s. d’huile d’olive

15 g de sel

 

1 Double crème blanc (ou Brie) Castello®

5 gousses d’ail

5 c. à s. d’huile d’olive

 

4 c. à s. de pesto

Basilic frais

Pain à l’ail avec pesto et Double crème blanc Castello®

Préparation

Dissoudre la levure dans de l’eau tiède et ajouter la farine. Pétrir vigoureusement de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit ferme et lisse. Ajouter le sel et l’huile d’olive et laisser la pâte lever pendant 1 heure. Diviser la pâte en deux boules et les rouler en minces galettes ovales. Écraser les gousses d’ail dans un pilon et mortier avec de l’huile d’olive et verser le mélange sur le pain. Garnir de tranches de Double crème blanc Castello. Cuire sur le gril sur une pierre à pizza à feu vif de 8 à 10 minutes environ (275° degrés au four). Lorsque le pain est prêt, ajouter le pesto et le basilic frais.

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