Panini au bœuf et fromage bleu

Ingrédients pour 3 portion

1 lb (454 g) de rosbif semi-saignant style charcuterie, tranché très mince 
1 petit oignon rouge, pelé et tranché finement 
2 c. à table (25 mL) de raifort 
2 tasses (500 mL) de feuilles de roquette ou petitesfeuilles d’épinard 
1 paquet (100 g) de tranches de fromage bleu extra-crémeux Castello® 
6 tranches de pain de seigle ou pain pumpernickel 
1 c. à table (25 mL) de beurre ou margarine 

Panini au bœuf et fromage bleu

Préparation

Préchauffer le panini sur la presse ou la grille intérieure. Beurrer un côté de chaque tranche de pain. Placez 3 tranches de pain, le côté beurré vers le bas et étendre du raifort également sur chaque tranche. Garnir de quantité égale de rosbif, d’oignons, de roquette ou d’épinard et tranches de fromage bleu. Garnir du reste des tranches de pain et beurrer le côté vers le haut. Cuire sur la presse ou la grille pendant environ 5-7 minutes. 

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