Pâté de Fromage Bleu aux pistaches

Ingrédients pour 2 portion

125 g de Fromage Bleu Noble Castello®
1 paquet (275 g) de Mascarpone Tre Stelle®
100 g (3/4 tasse) de pistaches (écaillées) — hachées
Sel et poivre 

Pâté de Fromage Bleu aux pistaches

Préparation

1. Mélanger les deux fromages au malaxeur jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajouter 75 g de noix et mélanger de nouveau sans toutefois hacher les noix trop finement.

2. Retirer le mélange du malaxeur, déposer dans un plat de votre choix et saupoudrer le reste des noix. Réfrigérer au minimum 1 heure.

OU

3. Déposer un morceau de papier parchemin ou d’aluminium sur le plan de travail et les noix restantes éparpillées sur le sens de la longueur. Déposer le pâté à un bout du papier et le rouler en forme de cylindre tout en permettant aux noix de bien enrober les parois. Tapoter chaque bout avec le reste des noix et réfrigérer au moins une heure avant de servir.

Remarque : Pour plus de saveur, ajouter 1 cuillère à table de brandy ou de porto. 

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