Carrot Pizza with Portobello Mushrooms and Chorizo

Ingrédients pour 4 portion

Base

200 g de carottes, pelées et rincées

150 g de gruau

2 œufs

2 c. à soupe d'huile d'arachide

30 g de fromage Cheddar Tre Stelle®

Sauce 

100 g de poivrons rouges rôtis

50 g de ketchup

140 g de purée de tomate

Un peu d'origan et de basilic frais

Sel et poivre

Jus d'un demi-citron

Garnitures de la pizza 

2 champignons portobello

Chorizo

Sauce

Havarti Crémeux Arla Dofino® 

Carottes

Carrot Pizza with Portobello Mushrooms and Chorizo

Préparation

Base Méthode

  1. Râper les carottes et égoutter dans un linge (il devrait y avoir 200 g après que le liquide soit égoutté).
  2. Combiner le gruau et la farine.
  3. Râper le fromage.
  4. Combiner tous les ingrédients et former une masse solide.
  5. Rouler entre deux feuilles de papier parchemin.
  6. Précuire à 200 °C pendant 15 à 20 minutes

Sauce Méthode

  1. Hacher finement l'origan avec un peu de sel, et combiner avec les autres ingrédients.

Garnitures de la Pizza Méthode

  1. Rincer les champignons portobello et sauter dans un poêlon avec un peu de beurre.
  2. Recouvrir la pizza de tous les ingrédients à l'exception des carottes et cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  3. Garnir de lanières de carotte fraîche et de basilic frais.

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