Pizza aux quatre fromages

Ingrédients pour 8 portion

1 boule de pâte à pizza fraîchement préparée en magasin 
3/4 tasse (175 mL) de fromage Mozzarella Tre Stelle®, râpé en filaments 
3/4 tasse (175 mL) de fromage Piave Tre Stelle®, râpé en filaments 
3/4 tasse (175 mL) de fromage Asiago Tre Stelle®, râpé en filaments 
3/4 tasse (175 mL) de fromage danois bleu Rosenborg-Castello®, émietté 
Variété de fines herbes fraîches, telles que basilic, 
origan, thym et sauge pour garnir 
Huile d’olive pour saupoudrer 
Farine de semoule de maïs pour poudrer 

Pizza aux quatre fromages

Préparation

Préchauffer le four à 450 F (230 C) 
Couper 1/4 de la pâte à pizza fraîche et mettre de côté.

Sur une surface légèrement enfarinée, rouler en boule le reste de la pâte. En vous servant d’un rouleau à pâtisserie, aplanir la pâte en un cercle de 12 po et pincer les bords de la pâte pour donner un rebord en relief. Saupoudrer un moule à pizza rond de semoule de maïs et y déposer la pâte. Rouler le reste de la pâte pour former une grosse corde, la couper en deux et placer sur la pizza pour former quatre quadrants pour le fromage. Mettre les fromages dans les quadrants individuels et saupoudrer de fines herbes. 
Bruiner d’huile d’olive et cuire au four pendant 45 minutes. 

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