Quartiers d’ananas, de mangue et de Fromage Bleu.

Ingrédients pour 2 portion

Demi ananas, petit
1 mangue mûre
1 paquet (150g) de Fromage Bleu Velouté Castello®
2 cuillères à table de yogourt nature
1 cuillère à table de lait
Quelques copeaux de chocolat pour la garniture (facultatif). (Pour faire les copeaux de chocolat, vous utilisez un économe à légumes sur une brique de chocolat, à la température de la pièce.) 

Quartiers d’ananas, de mangue et de Fromage Bleu.

Préparation

1.Couper l’ananas en deux, sur le sens de la longueur. Conserver la tête (facultatif). Retirer la chair et couper en cubes.

2.Couper la mangue en deux, retirer le noyau et couper la chair en cubes. Couper la moitié du fromage en cubes. Mélanger la mangue, l’ananas et les cubes de fromage puis remettre dans les pelures d'ananas couper en quartiers.

3.Pour faire la vinaigrette, mélanger le reste du fromage avec le yogourt et le lait, puis verser sur l’ananas ou servir dans un petit pichet. Disperser les copeaux de chocolat avant de servir. 

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