Quesadilla étagée

Ingrédients pour 4 portion

2 poitrines de poulet, coupées en lanières
Un peu d’huile pour la friture
1 petit oignon, coupé en lanières
1 poivron rouge et 1 poivron jaune, coupé en lanières
1 paquet ou 2-3 cuillères à table d’assaisonnements à fajitas
1 paquet (125g) de Fromage Bleu Traditionnel Castello®, émiétté
Piments Jalapeno
4 roulés
Pour servir : Salsa, guacamole, crème sure, quartiers de lime, un petit bouquet de coriandre fraîche, hachée grossièrement. 

Quesadilla étagée

Préparation

1.Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à frire et faire sauter le poulet pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les oignons, les poivrons et poursuivre la cuisson pour 3-4 minutes. Ajouter enfin les assaisonnements à fajitas et cuire 2-3 minutes de plus.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180ºC/350ºF.

2.Déposer une tortilla sur une plaque à cuisson et y étendre le tiers du mélange de poulet de et légumes. Parsemer légèrement de jalapeno ainsi que du tiers du fromage, émietté.

3.Répéter avec les tortillas, la garniture, les jalapeno et le fromage restant. Terminer avec une tortilla. Cuire au four pendant 15-20 minutes, maximum

Saupoudrer de coriandre fraîche et servir accompagné de salsa, guacamole et de crème sure. 

Montrer toutes les recettes