FIGUES RÔTIES AVEC GORGONZOLA FUMÉ

Ingrédients pour 6 portion

6 figues fraîches

6 tranches de prosciutto

2 c. à thé | 10 mL beurre

¾ tasse | 180 mL Fromage Gorgonzola fumé Castello®, défait en morceaux

1 tasse | 250 mL crème à fouetter poivre noir fraîchement moulu persil finement ciselé pour garnir, si désiré

FIGUES RÔTIES AVEC GORGONZOLA FUMÉ

Préparation

Couper un « t » de ¼ po sur le dessus de chaque figue. Replier les tranches de prosciutto en deux sur le sens de la longueur. Enrouler délicatement autour du centre de chaque figue et fixer en place à l'aide d'un cure-dents.

Dans un petit poêlon à feu faible-moyen, ajouter le beurre, le Fromage Gorgonzola et la crème. Remuer et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.

Déposer les figues dans un plat allant au four. Verser la sauce au Gorgonzola sur le dessus. Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire 5 minutes. Après ce temps, retirer le papier d'aluminium et cuire encore 3 minutes. Déposer délicatement les figues sur chaque assiette ou plateau de service. Retirer les cure-dents et verser le reste de la sauce. Saupoudrer de poivre noir et de persil, si désiré.

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