Salade au saucisson d'été allemand et au Weissbier

Ingrédients pour 1 portion

1 400 g saucisson d'été, sans peau ettranché en morceaux de 2 po

1 pqt 200 g (approx.) Fromage Weissbier Alps Castello® tranché en morceaux de

2 po1 gros oignon rouge, pelé et tranchéfinement en anneaux

3/4 tasse 175 mL cornichons marinés, coupés en deux

Vinaigrette

2 c. à soupe 30 mL huile d'olive

2 c. à soupe 30 mL vinaigre de vin blanc

2 c. à soupe 30 mL liquide des cornichons

1 c. à soupe 15 mL moutarde de Dijon forte

sel et poivre noir moulu

1/4 tasse 60 mL ciboulette fraîche, hachée(facultatif)

Salade au saucisson d'été allemand et au Weissbier

Préparation

Déposer le saucisson, le Fromage Weissbier, l'oignon rouge et les cornichons dans un bol àsalade moyen.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et fouetter. Verser sur le mélangede saucisson. Saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer jusqu’à l’utilisation. Avant de servir, garnirde ciboulette hachée (facultatif).

Donne 4 portions

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