Salade de chou et fromage bleu

Ingrédients pour 2-4 portion

1 paq (454g) de mélange de salade de chou ou à la place, utiliser 6 tasses de salade verte râpée et/ou de choux rouge 
1 botte d’oignons verts, finement tranchés 
1 grosse carotte, tranchée finement ou râpée 
1 grosse pomme granny smith, hachée finement 

Vinaigrette 
1 contenant (142 g) de fromage Bleu émietté Castello® 
1/2 tasse (125 mL) de vinaigre de cidre 
1/2 tasse (125 mL) de mayonnaise 
1/2 tasse (125 mL) de crème sure 
1 c. à table (15 mL) de moutarde Dijon 
1 c. à table (15 mL) de sucre granulé 
1 c. à thé (5 mL) de sel 
1 c. à thé (5 mL) de poivre blanc moulu 

Garniture (si désirée) 
1/2 tasse (125 mL) de morceaux de noix de Grenoble, rôties 

Salade de chou et fromage bleu

Préparation

Dans un grand bol, incorporer ensemble la salade de chou, les oignons verts, la carotte et la pomme. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser la vinaigrette dans la salade de choux et bien incorporer. Assaisonner de sel et de poivre supplémentaires si désiré. Garnir de morceaux de noix, si désiré et servir. 

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