Spaghetti sauce bolognaise au Fromage Gorgonzola

Ingrédients pour 4 portion

1 oignon, pelé et haché
1 gousse d’ail – hachée finement
1-2 cuillères à table d’huile
2 branches de céleri, hachées
2-3 tranches de bacon, découennées et coupées en dés
450 g de bœuf haché
2-3 cuillère à table de purée de tomates nature ou séchées au soleil
500 ml de consommé de bœuf
300 g de spaghettis
125g de Fromage Gorgonzola Castello®
Assaisonnements

Spaghetti sauce bolognaise au Fromage Gorgonzola

Préparation

1.Faire chauffer l’huile dans une poêle à fond épais et faire frire doucement les oignons, l’ail, le bacon et le céleri, jusqu'à ce que tout soit tendre.

2.Ajouter le bœuf et faire brunir rapidement. Ajouter ensuite la purée de tomates et suffisamment de consommé de bœuf pour lui donner une belle consistance. Amener à ébullition et laisser mijoter pendant 30 minutes, en remuant à l’occasion. Ajouter du consommé au besoin.

3.Lorsque la sauce à la viande est presque cuite, amener un chaudron d’eau à ébullition et faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

4.Pour servir, égoutter les pâtes et remettre dans la poêle avec environ la moitié du fromage émietté. Remuer doucement. Servir les pâtes garnies de la sauce à la viande et le reste du fromage émietté.

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