TARTE À L'OIGNON AVEC FROMAGE BLANC CRÉMEUX CASTELLO ET TOMATES FRAÎCHES

Name: TARTE À L'OIGNON AVEC FROMAGE BLANC CRÉMEUX CASTELLO ET TOMATES FRAÎCHES
Ingredients: 30 à 100 g Castello® Extra Crémeux Brie; 1 feuille (grande) ou 3 feuilles (75 g chacune) de pâte feuilletée; 1 œuf, battu; 10 tomates cerises; 1 oignon rouge moyen; 3 c. à soupe de persil finement haché; 1 brin de thym frais; 1 c. à thé d'huile d'olive; sel et poivre fraîchement moulu

4 portions

Une pâte feuilletée garnie d'oignons rouges et de fromage crémeux. Chaque tomate cerise confère une douceur et une fraîcheur extraordinaires.

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Ingrédients

30 à 100 g Castello® Extra Crémeux Brie
1 feuille (grande) ou 3 feuilles (75 g chacune) de pâte feuilletée
1 œuf, battu
10 tomates cerises
1 oignon rouge moyen
3 c. à soupe de persil finement haché
1 brin de thym frais
1 c. à thé d'huile d'olive
sel et poivre fraîchement moulu

Préparation

1. Coupez l'oignon rouge en tranches et placez-le dans un saladier avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

2. Coupez la pâte feuilletée en 3 morceaux rectangulaires de taille égale, découpez un motif carré, à 1 cm du rebord, sur la surface de la pâte, en veillant à ne pas couper à travers la pâte. Cela permettra de créer une croûte gonflée et un centre plus plat.

3. Badigeonnez la pâte deux fois de l'œuf battu.

4. En restant à l'intérieur de votre carré, étalez l'oignon. Coupez le fromage restant en tranches et répartissez-le uniformément par-dessus l'oignon.

5. Faites cuire la pâte feuilletée au four à 200 °C pendant 15 minutes (four à convection).

6. Pendant la cuisson, coupez les tomates cerises en quartiers et mélangez-les à de l'huile d'olive, du persil, du sel et du poivre.

7. Lorsque la pâte feuilletée est cuite, répartissez les tomates sur le dessus et servez immédiatement sur un plateau de service ou une planche en bois.