Tartelettes de salade de saumon et cheddar extra affiné Castello®

30min Ingrédients pour 4 portion

3 morceaux de pâte filo

25 g de beurre

 

200 g de saumon fumé

1 ½ c. à soupe de mayonnaise

1 ½ c. à soupe de crème sure

1 c. à soupe d’aneth finement haché

1 c. à soupe d’échalotes finement hachées

1 citron

Sel et poivre

Environ 50 g de cheddar extra affiné Tickler Castello® 

Tartelettes de salade de saumon et cheddar extra affiné Castello®

Préparation

Faire fondre le beurre, empiler les feuilles de pâte filo en badigeonnant chacune d’elles. Tailler des cercles dans la pâte filo et les foncer afin de leur donner une forme semblable à celle d’un muffin. Les cercles devraient être un peu plus gros que la base d’un muffin afin de pouvoir faire des rebords aux tartelettes. Préchauffer le four à 180 °C et cuire pour environ 5 ou 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles prennent un peu de couleur. Laisser refroidir.

 

Hacher le saumon avec un couteau et mélanger avec la crème sure, la mayonnaise, l’aneth et les échalotes. Assaisonner avec du sel, du poivre et du zeste de citron. Répartir des petites quantités de salade de saumon dans les tartelettes. Garnir de cheddar et d’aneth.

 

La salade de saumon est également délicieuse sur des tranches de pain.

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