Trempette de fromage au maïs, jalapeño et bacon aux Jalapeños Castello®

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C.

Préparer le maïs:

2. Faire bouillir le maïs dans de l'eau chaude salée pendant environ 7 minutes. Égoutter et retirer délicatement les grains de l'épi avec un couteau, en essayant d'obtenir des petits et des gros morceaux. Mettre de côté.

Préparer le bacon:

3. Dans une grande poêle (environ 10 pouces), ajouter les tranches de bacon et cuire à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes, ne pas trop le colorer ou il va sécher en le finissant au four. Couper les tranches de bacon en morceaux de 1 pouce et réserver la moitié.

Préparer la trempette:

4. Reprendre le maïs et l’ajouter dans la même poêle avec la moitié du bacon et sa graisse de cuisson, le poivre de Cayenne, la crème fraîche et ⅔ du fromage Havarti aux piments jalapeños Castello râpé. Bien mélanger le tout, puis répartir uniformément dans le moule.

5. Garnir le tout avec le bacon restant, ainsi qu'une pincée du ⅓ du fromage Havarti aux piments jalapeños Castello restant pour couvrir la trempette, puis placer la casserole dans le four pendant 10 minutes.

Préparer les chips de pita:

6. Couper le pain pita en triangles, les placer dans la friteuse à air préchauffée et les vaporiser uniformément avec l'huile d'olive, faire cuire à 175°C pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

Pour servir:

7. Sortir la trempette du four, saupoudrer de fromage Havarti aux piments jalapeños Castello râpé, de ciboulette et de jalapeño frais. Tremper directement tes triangles de pita. Bon appétit !