Cheesecake à la rhubarbe et au Castello Ananas

1h 30min Ingrédients pour 6-10 portion

Base :

  • 75 g de beurre
  • 175 g de biscuits au blé complet
  • 100 g d'amandes hachées

Garniture :

  • 500 g de Castello
  • Ananas
  • 20 ml de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • Longues tiges de rhubarbe
  • Env. 50 g de sucre roux

 

Cheesecake à la rhubarbe et au Castello Ananas

Préparation

Broyer finement les biscuits et les amandes dans un mixeur. Faire fondre le
beurre et l'incorporer au mélange de biscuits et d'amandes. Garnir un grand moule à gâteau d'environ
20 x 30 cm de papier sulfurisé.
Répartir le mélange dans le moule et presser
pour bien recouvrir tout le fond.

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