Bakt Castello® Hvit med karamellisert løk

Ingredienser til 4 porsjoner

2 pakker (2x150 g) Castello® Hvit
25 g smør
2 medium løk, skrelt og skåret i tynne ringer
2 kvister frisk timian (blader plukket vekk fra stilkene)
En klype salt
15 ml hvit balsamico

Salt og nykvernet sort pepper, etter behov

Bakt Castello® Hvit med karamellisert løk

Tilberedning

Smelt smøret i en stor stekepanne over medium varme. Tilsett løk, timian og en klype salt. Stek på lav varme opptil 1 time, eller til løken har blitt gyllenbrun. Tilsett balsamico, og smak til med salt og pepper. Sett til side, eller dekk til og sett kjølt frem til det skal brukes.

Forvarm ovnen til 180ºC.

Legg Castello® Hvit i en liten ildfast form. Dekk til med et lokk og stek i 10 minutter. Ta ut av ovnen og pynt med karamellisert løk. La det hvile i 5 minutter før servering.

Anbefalinger til topping: blanchert fersk asparges i biter, syltede plommer, pærer eller bringebær med balsamico. Server med en skive toast og/eller kjeks. 

Vis alle oppskrifter