Blå Dipp Med Ingefær Og Ristet Rugbrød

30min Ingredienser til 4 porsjoner

Blå dipp med ingefær
75g Castello® Blå Økologisk
4 ss creme fraiche
1 ss finhakket syltet ingefær
Nykvernet pepper

Ristet rugbrød
4 skiver rugbrød (ca. 200 g)
25 g smør
3 ss finhakkede ferske krydderurter, f.eks persille, dill og estragon
8 skiver lufttørket skinke, f.eks parmaskinke (ca. 85 g)
25 g syltet ingefær i tynne skiver

Pynt:
Små friske estragonkvister

Blå Dipp Med Ingefær Og Ristet Rugbrød

Tilberedning

Blå dipp med ingefær:
Hell osten i en skål sammen med creme fraiche, ingefær og pepper. Blend med en stavmikser til dippen er blir glatt. Sett dippen tildekket i kjøleskapet i minst 1/2 time. Smak til.

Ristet rugbrød:
Skjær skorpen av rugbrødet og del hver skive i 4 bjelker. La smøret bli gyllent i en panne og stek brødet ved jevn varme i ca. 3 min - snu det av og til. Tilsett krydderurtene og stek i ytterligere ca. 2 min. Ta bjelkene av pannen og la dem dryppe av på et stykke kjøkkenpapir.

Ved serveringen: Del skinkeskivene på langs. Rull skinken rundt rugbrødet og anrett det på tallerkner sammen med syltet ingefær og små skåler med dipp.

Vis alle oppskrifter