Blåmuggburger med rødkål

Her er vår egen street burger, inspirert av New York City. Vi bruker Castello Burger Blue – våre eksklusive blåmugg-skiver som gir det lille ekstra til hamburgeren.
Ingredienser til 4-6 porsjoner

300 g rødkål

3 ss sukker

Ca. 0,5 dl cidereddik

 

500 g karbonadedeig

Salt og pepper

2 ss røkt paprika

 

2 tomater

1 grønn paprika

1 rødløk

4-6 burgerbrød

6 ss majones

1 ss chilisaus

2 syltede og grillede røde paprika

1 agurk

4-6 skiver Castello Burger Blue

Blåmuggburger med rødkål

Tilberedning

Dagen før:

1. Kutt rødkålen fint og legg i en bolle med sukker og eddik

2. La det ligge over natten

 

Samme dag:

1. Krydre kjøttet med salt, pepper og paprika og form til burgere

2. Del alle grønnsakene slik at de er klare som tilbehør

3. Bland chilisaus med majones og smør det på brødene

4. Stek burgerne og legg på blåmuggosten

5. Sil eddiken fra rødkålen

6. Sett sammen din burger

Vis alle oppskrifter