Kompott med Castello Creamy White og sprø tuiles

Ingredienser til 4 porsjoner

2 pakker Castello® Creamy White

Rå høstbærkompott

50 g sukker

1 vaniljestang

200 g ferske bær, f.eks. bjørnebær, bringebær, blåbær og rips

 

Tuiles

40 g smør

40 g hvetemel

40 g melis

2 eggehviter

Illustrasjonsbilde av kompott

Tilberedning

Kompott er en deilig dessert som lages av bær eller frukt. Hva slags type bær eller frukt du bruker er opp til deg selv, men i denne oppskriften har vi laget kompott med gode høstbær, dvs bjørnebær, bringebær, blåbær og rips, og kombinert det med sprø kjeks, tuiles, og Castello Creamy White.

Kompott kan gjerne serveres sammen med melk, eller alene. 

Slik lager du kompott:

  • Ta osten ut av kjøleskapet, helst 1 time før servering.  
  • Skrap frøene ut av vaniljestangen og bland med sukkeret.
  • Bland bærene med vaniljesukkeret og la det trekke på kjøkkenbenken i minst 30 minutter.
  • Smelt smøret i en kjele og, mens du pisker, tilsett mel, melis og eggehviter.
  • Ta en spiseskje deig og legg den på en stekeplate med bakepapir.
  • Spre hver deigbit ut så den blir ca. 10 cm lang.
  • Stek i ovnen på 190°C i ca. 8 minutter – eller til kantene begynner å bli gyldenbrune. La de avkjøles på rist.
  • Skjær osten og plasser på fire fat sammen med bærkompott og tuiles. 

Og slik har du laget en smakfull og enkel kompott med ost!
Vel bekomme!

Ønsker du andre dessertoppskrifter? Se bare her:
- pærekompott med ristede mandler
- filodeig med ost, marsipan og ripskompott
- søte vårruller med pærefyll
- pannekaker
 

Vis alle oppskrifter