Dark Ale-Sirup Til Muggost

Ingredienser til 4 porsjoner

25 cl mørk luksusøl, f.eks dark ale eller stout
65 g muscovadosukker (ca. 1 dl)
1 stykke hel kanel - ca. 6 cm
1/4 ts finrevet muskattnøtt
1/2 ts støtt allehånde
150 g Castello® Mild økologisk
200 g kirsebær

Tilbehør:
150 g baguetter - skåret i lange strimler og ristet.

 

Dark Ale-Sirup Til Muggost

Tilberedning

Ha øl, sukker og krydder i en liten tykkbunnet gryte. Kok blandingen ved jevn til kraftig varme - det må gjerne skumme, men ikke koke over - i ca. 10 min. eller til det er ca. 1 dl sirup. La dark ale sirupen avkjøle. Skjær osten i 4 skiver (halvmåner) og anret dem på tallerkner sammen med kirsebærne. Hell sirupen i 4 små glass og sett et glass på hver tallerken, slik at man selv kan helle sirup på sin ost.

Tips: I stedet for muscovadosukker kan man bruke mørk farin. Sirupen kan også serveres til brie og blåmuggost. Det er en god idé å ta osten ut av kjøleskapet 1-2 timer før serveringen.

Vis alle oppskrifter