Pasta med kylling og asparges

Ingredienser til 10 porsjoner

Pasta med kylling og asparges:

1 kg fersk pasta, f.eks fettucini
7 1/2 liter vann
2 1/2 spsk grovt salt
750 g kyllingfilet
1 ss olivenolje
1 1/2 ts grovt salt
nykvernet pepper
3 dl hønsebuljong
3 dl matfløte
300 g Castello® Blå
500 g grønne asparges i mindre stykker
500 g sukkererter delt i to
2 dl ferske basiliumsblader

Illustrasjonsbilde av pasta med kylling

Tilberedning

Pasta med kylling er både enkelt å lage og næringsrikt. Hva slags pasta du velger er opp til deg selv, men i denne oppskriften har vi brukt fettucini. 

Slik lager du pasta med kylling:

  • Kok pastaen i vann tilsatt salt, i en stor, tykkbunnet gryte, etter anvisningen på emballasjen.
  • Pastaen skal vare mør, men ikke bløt. Hell pastaen til avdrypping i en sikt.
  • Skjær kyllingfiletene i små strimler.
  • La oljen bli varm i en sauterpanne eller i en stekepanne og brun kyllingstykkene i ca. 2 min - evt. i 2 omganger.
  • Skjær osten i mindre stykker, og tilsett buljong, fløte og ost til kyllingekjøttet og få retten til å koke.
  • Tilsett asparges, sukkererter, salt og pepper og la retten koke på jevn varme i ca. 4 min. - grønnsakene skal fremdeles vare faste.

Ved serveringen: Anrett pasta med kylling i mindre skåler. Dryss med basilikum og server straks.

Vel bekomme!

Tips: Prøv også våre andre gode oppskrifter:
- blomkålpizza
- italiensk pizza med parmaskinke
- pastasalat med røkelaks
- grønnsaksgrateng
- hjemmelaget lasagne
- grønn salat

Vis alle oppskrifter