Lune Innbakte Epler Til Ost

1t Ingredienser til 4 porsjoner

Orly-deig:
150 g hvetemel (ca. 2 1/2 dl)
1/2 ts støtt kanel
1 ts sukker
1 eggeplomme
1 dl lyst øl
1/2 dl van - lillefingervarmt
2 ss vindruekjerneolje
1 eggehvite
2 liter frityrolje - til steking av epler
3 uskrellede røde epler i tynne båter
1 spsk sukker
125 g Castello® Blå økologisk
1/2 tsk kanel

Pynt:
friske peppermyntekviste

Lune Innbakte Epler Til Ost

Tilberedning

Orly-deig:
Pisk mel, kanel, sukker, eggeplomme, øl, vann og olje sammen til en glatt deig. Sett deigen tildekket i kjøleskapet i ca. 1 time. Pisk eggehvite stiv og vend den forsiktig i deigen. Varm oljen opp i en stor dyp gryte ved jevn varme. Ha en bit loff i oljen. Blir brødet gyllent har oljen den rette temperaturen. Dryss sukker over eplebåtene. Dypp eplene i deigen og ha dem i oljen, 6-8 stk om gangen. Stek dem i ca. 1 1/2 min. - vend dem et par ganger. Ta de innbakte eplestykkene opp og legg dem på fettsugende papir. Hold dem varme.

Ved serveringen: Anrett osten på tallerkener sammen med litt av de varme innbakte eplene drysset med en blanding av sukker og kanel. Server resten av eplene til.

Tips: De innbakte eplene kan også spises med f.eks vaniljeis.

Vis alle oppskrifter