Mini burger med kjøttbolle

Ingredienser til 12 porsjoner

Mini burger: 

12 små burgerbrød

500 g karbonadedeig

6 skiver Castello® Extra Matured cheddar

 

1 løk

1 fedd hvitløk

3 kvister timian

1 boks hakkede tomater

2 ss balsamicoeddik

3 ss olje

Salt og pepper

 

Salatblader

Majones

Illustrasjonsbilde mini burger med kjøttbolle

Tilberedning

Mini burger blir stadig mer populært, og inspirasjonen til denne varianten kommer fra den klassiske sandwichen med kjøttboller. Med masse ost på.

Du kan selvfølgelig lage mini burger i normal størrelse hvis du ønsker det. En av fordelene er at du kan forberede de fleste ingrediensene på forhånd, så du alltid har noe å servere hvis venner stikker innom. 

De små burgerbrødene veier ca 40 g, mens normale burgerbrød pleier å ligge på det dobbelte.

Slik lager du mini burger:

  • Form karbonadedeigen til 12 kjøttboller og krydre med salt og pepper.
  • Stek de i litt olje i 4-5 minutter, til de er lett brunet og ta de så ut av pannen.
  • Finhakk løk og hvitløk og surr i olje til de begynner å bli gjennomsiktige.
  • Tilsett tomater og la det koke i 5 minutter. Krydre etter smak med timian, salt, pepper og balsamicoeddik.
  • Bruk en stavmikser til å mikse sausen til riktig konsistens.
  • Tilsett kjøttbollene i sausen og la de gjennomvarmes i 5 minutter på medium varme. 
  • Del osteskivene i 4 deler og legg 2 stk på hver kjøttbolle.
  • Legg stekepannen med kjøttbollene i en forvarmet ovn i ca 2 minutter til osten har smeltet.
  • Smør majones på burgerbrødene, både på topp og bunn.
  • Legg et salatblad på bunnen etterfulgt av en kjøttolle med ost. Tilsett litt ekstra saus fra pannen over hver mini burger. 

Og slik har du laget kjempegode mini burgere!
Vel bekomme.

 

Tips: Se også vår andre gode oppskrifter som:
- hjemmelaget hamburger med cheddar og bacon
- grillet hamburger med blåmuggost
- kyllingburger
- grillet ostedipp

 

Vis alle oppskrifter