Ostepai med brokkoli

- og Castello White Red Chili
1t 30min Ingredienser til 8 porsjoner

Paibunn:

3 dl hvetemel 

3 ss vann 

125 gram smør 

 

Fyll:

1 pakke Castello White Red Chili 

1 liten gul løk 

1/3 brokkoli 

3 ss Creme Fraiche

3 ss melk 

En klype sort pepper 

En klype salt 

2 egg 

Ostepai med brokkoli

Tilberedning

Bland sammen ingrediensene til bunnen. La deigen hvile kaldt, dekket i plast, i ca. en halv time.

Mens deigen hviler, lager du fyllet. Kok oppkuttet brokkoli et par minutter i saltet vann. Visp sammen egg, melk og Creme Fraiche i en bolle. Kutt løk i biter og bland det inn sammen med kokt brokkoli, pepper og Castello White Red Chili, som er kuttet i biter. 

Sett ovnen på 200 grader. 

Når deigen er klar tar du den ut og kjevler den på benken. Alternativt kan du bare trykke deigen ut rett i paiformen. Den skal uansett trykkes ut og opp på kantene slik at den dekker hele formen. 

Bruk en gaffel og prikk rundt i bunnen på deigen så den får små luftehull. Hell i fyllet og la paien steke midt i ovnen i ca. 40 minutter. Toppen skal bli gylden og kantene på bunnen sprø. 

 Server paien med litt frisk salat og ristet brød. 

Vis alle oppskrifter