Salat med Castello Hvit, granateple, rødbeter og valnøtter

20min Ingredienser til 2 porsjoner
  • 1 liten pakke blandet salat 
  • 2 grønnkålblader 
  • 1 rødbete 
  • 1/2 granateple 
  • Sorte sesamfrø 
  • 1 neve valnøtter 
  • 1 pakke Castello Hvit 
  • 1/2 stor avokado 
  • Bladpersille 
  • God olivenolje 
  • Sitron 
Salat med Castello Hvit, granateple, rødbeter og valnøtter

Oppskrift

Legg salatblandingen og oppkuttet grønnkål på et fat. Skrell og kok rødbeten myk, avkjøl og kutt den i små biter. Ta ut kjernene fra granateple og legg de over salatblandingen sammen med rødbetebitene. Dryss over litt olivenolje og sorte sesamfrø. Kutt en halv avokado i skiver og legg over salaten. Dryss sitronjuice over avokadoen. Sett ovnen på 200 grader. Skjær Castello Hvit i et par biter, og legg osten deretter på et bakepapir, sammen med valnøttkjerner. Bak ost og nøtter i ovnen i et par minutter til osten er smeltet. Bruk en stekespade og skyv osten fra bakepapiret over salaten. Dryss over valnøtter til slutt. 

Vis alle oppskrifter