1. Vend eplene i ingefærmarmelade, sitronsaft og sesamfrø.
2. Skjær fikenstangen på langs i tre striper.
3. Lag fire smørbrød med en topping av fiken og ost.
4. Smør litt smør på utsiden av brødskiven før den ristes.
5. Varm to smørbrød samtidig i 3 minutter, eller til de er gylne, ved hjelp av en stekepanne eller smørbrødgrill.
6. Legg eplesalaten på tallerkener med de ristede smørbrødene.
7. Server umiddelbart.