Pannekaker med limesirup og ost

30min Ingredienser til 6 porsjoner

Limesirup
Skallet av 1/2 lime i tynne strimler
1/2 dl nypresset limesaft
1 dl sukker (ca. 85 g)
1 dl vann
50 g grønne rosiner
6 ferdigstekte søte pannekaker (ca. 15 cm i diameter)
75 g Castello® Økologisk Blå


Pynt
25 g hakkede, ristede pistasjenøtter
6 stilker bredbladet persille

Illustrasjonsbilde av pannekaker

Tilberedning

Pannekaker smaker kjempegodt både som dessert, men også til lunsj og middag. I denne oppskriften viser vi hvordan du kan tilberede pannekaker til en fantastisk smakseksplosjon - nemlig pannekaker med limesirup og ost!

SLIK LAGER DU PANNEKAKER MED LIMESIRUP OG OST:

Limesirup: 

  • Ha limeskall i tynne strimler, -saft, sukker og vann i en gryte og få det til å koke.
  • Kok på jevn varme i ca. 5 min. eller til det er ca. 1 dl sirup tilbake.
  • Tilsett rosinene og kok i ytterligere ca. 2 min.
  • Hell sirupen i en skål og sett den i kjøleskapet i ca. 1/2 time eller til limesirupen er helt kald.

Ved servering: Varm pannekakene, fold dem rundt Castello Økologisk Blå og anrett på tallerkener sammen med limesirup.

Pynt med pistasjenøtter og persille.

Og slik har du smakfulle og litt annerledes pannekaker klar til servering!
Vel bekomme!

Se også vår oppskrift på amerikanske pannekaker og andre søte oppskrifter som:
- filodeig med ost og marsipan
- pærekompott med ristede mandler
- søte vårruller med pærefyll

Vis alle oppskrifter