Sufflé med ananas

30min Ingredienser til 8 porsjoner

Suffle:

  • 1 boks ananasringer i naturlig juice (ca. 560 g)
  • 4 eggehviter
  • 4 eggeplommer
  • 100 ml sukker (ca. 85 g)
  • 125 g Castello® Kremostring Ananas 
  •  4 ts sitronjuice
  • 2 ss hvetemel
  • 1 ss melis

 

Illustrasjonsbilde av suffle med ananas

Tilberedning

Suffle er en luftig fransk dessertrett. Den er hovedsaklig basert på eggehviter og vokser til nye høyder når den bakes i ovnen. 

Suffle kan lages på mange måter, men i denne oppskriften har vi laget en frisk suffle med ananas. 

Slik lager du suffle med ananas:

  • Del 2 ananasringer i små biter (ta vare på resten av ringene) og pisk eggehvitene stive.
  • Pisk eggeplommer og sukker til en luftig ”eggedosis”.
  • Skjær osten i mindre biter, og bland osten og sitronsaften inn i ”eggedosisen”.
  • Vend mel og hakket ananas inn i eggedosisen.
  • Vend forsiktig inn eggehvitene og hell deigen over i 8 smurte suffléformer (ca. 150 ml i hver).
  • Sikt melis over formene og stek midt i ovnen i ca. 20 minutter på 175°C.
  • Pynt suffléene i formene med halve ananasringer og server umiddelbart.

Suffléene kan tilberede og oppbevares i kjøleskapet i ca. 4 timer etter baking. 

Og slik har du laget friske og gode suffleer! Vel bekomme.

Tips: Se også våre andre gode dessertretter som:
- høstbærkompott
- ostekake
- filodeig med marsipan
- vårrull med pærefyll
- pærekompott med ristede mandler

Vis alle oppskrifter