Toast med tomatpesto og Castello® Hvit med Trøffel

Ingredienser til 4 porsjoner
  • 8 brødskiver
  • 2 ss olje
  • 1 pakke Castello® Hvit med Trøffel

Tomatpesto

  • 100 g semitørket tomat
  • 1 hvitløksfedd
  • 2 kvister rosmarin
  • 4 ts olivenolje
  • 0,5-1 ss sitronsaft
  • 1 ansjosfilet
  • Salt og pepper
 Toast med tomatpesto og Castello® Hvit med Trøffel

Tilberedning

Fjern de grove stilkene fra rosmarinen. Miks alle ingrediensene til pestoen, utenom salt, pepper og sitronsaft. Krydre så etter smak med salt, pepper og sitronsaft, og pestoen er ferdig.

Smør et tynt lag pesto på en brødskive før du legger på tynne skiver ost og enda en skive brød.

Varm ovnen til 150 °C. Stek hver toast i litt olje i en stekepanne. Stek på hver side til toasten er gylden. Dette tar ganske kort tid, så for å være sikker på at osten er smeltet, sett den inn i ovnen noen minutter. Hvis du lager mange toast, reduser ovntemperaturen til 110-120 °C for å holde de varme. 

Vis alle oppskrifter