Vegetarpizza med blåmuggost og grønn pesto

30min Ingredienser til 30 minipizza porsjoner

Pizzadeig

  • 25 g gjær
  • 2 ½ dl vann
  • ½ ts salt
  • 1 ts sukker
  • 2 ss olivenolje
  • 6-7 dl hvetemel

Grønn Pesto

  • 2 dl fersk basilikum
  • 1 fedd finhakket hvitløk
  • 1ss pinjekjerner
  • ½ dl olivenolje
  • 50 g parmesan, revet
  • Salt og pepper
Illustrasjonsbilde av vegetarpizza

Tilberedning

Vegetarpizza kan være like godt som vanlig pizza. Med god pizzabunn og smakfull topping har du en vegetarpizza som selv kjøttelskere vil like.

Slik lager du vegetarpizza med blåmuggost og grønn pesto:

 

Pizzadeig

  • Smuldre gjæren i en bakebolle.
  • Tilsett fingervarmt vann, og rør til gjæren er oppløst.
  • Tilsett salt og sukker, og bland inn nesten alt hvetemelet.
  • Elt sammen til en smidig deig i. Tilsett mer hvetemel etter behov.
  • Dekk til deigen med et klede og sett til heving i 40 minutter.

Grønn pesto

  • Bland basilikum, hvitløk og pinjekjerner i en bolle, og kjør fint med en stavmikser.
  • Hell over oljen i en tynn stråle mens du kjører stavmikseren.
  • Tilsett parmesan og kjør til en glatt røre.
  • Smak til med salt og pepper.

Sett sammen til vegetarpizza

  • Kjevle ut deigen og stikk ut små pizza.
  • Legg på en skje pesto og en skive med Castello® Blå.
  • Stekes i ovn ved 220 grader i cirka 7-8 minutter.
  • Pynt gjerne med frisk oregano.

Tips: Prøv også en frisk grønn salat ved siden av vegetarpizzaen. Det kan anbefales!

Vi har også andre gode oppskrifter på pizza. Hva med blomkålpizza eller italiensk pizza med parmaskinke?

Vel bekomme!

 

Vis alle oppskrifter